Descripción
Os presentamos la segunda parte del libro electrónico sobre legislación alimentaria, en esta
ocasión hemos hecho una selección de artículos relacionados con los controles en materia de
plaguicidas, residuos, contaminantes, materiales en contacto con los alimentos, instituciones
nacionales y comunitarias y la internacionalización.
Consideramos que los inputs relativos a estos temas son aspectos clave que siempre
debemos considerar en nuestro día a día como profesionales de la industria alimentaria. La
legislación en estas materias es crítica, dado que pueden marcar la diferencia entre el éxito o
el fracaso de nuestros productos.
También es fundamental el conocimiento de las instituciones que aplican e interpretan la
legislación alimentaria, sin olvidar a las entidades que asesoran en los ámbitos científicos o
técnicos para entender mucho mejor la legislación alimentaria.
Por último, hemos considerado de interés la incorporación de artículos sobre
internacionalización, dada la expansión de nuestro sector tanto en la UE como en terceros
países.
Sólo me resta animaros a la lectura de estos artículos que hemos preparado para vosotros y
agradeceros el interés que mostráis por esta área del Derecho.
